Gros-Plant du pays Nantais

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Région: Nantaise
Appellation: Gros Plant du pays nantais.

Historique: Le Gros plant est issu d'un cépage d'origine charentaise: "La folle blanche", cultivé dans le pays nantais depuis le 16ème siècle. Il à l'appellation d'origine vin délimité de qualité supérieure (AOVDQS) depuis 1954.

Degré d'alcool: 11°
Description: Le Gros plant est un vin blanc sec, frais, léger qui accompagne hamonieusement les fruits de mer en général et les coquillages en particulier. De plus, le Gros plant s'apprécie nature ou avec un doigt de crème de cassis à l'apéritif.

Pour le servir: Il convient de servir ce vin à la même température que le muscadet, c'est à dire entre 9 et 11°. Les refroidissements brutaux sont à éviter. Les verres galbés sont, comme pour le muscadet, conseillés pour mieux apprécier la robe de ce vin et une meilleure concentration de ses aromes.

Pour le conserver: Le Gros plant doit être conservé dans un endroit frais à l'abri de la lumière. Il est lui aussi mieux apprécié dans les trois années qui suivent la récolte. C'est un vin jeune.