Chardonnay

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Région: Nantaise
Appellation: Vin de Pays des Jardins de la France.
Historique: Il s'agit du premier cépage blanc francais, dont la diffusion, dans de nombreux vignobles, fut l'oeuvre des moines catholiques.
Ainsi, son implantation en Vallée de le Loire remonte au Moyen-Age.
Le CHARDONNAY offre l'une des plus heureuse combinaison de qualités: le vigneron adore le cultiver, le vinificateur l'élever et nous tous le déguster. Il s'ensuit qu'il est, indiscutablement, un des cépages le plus convoité aujourd'hui dans le monde.

Degré d'alcool: 12°
Description: Le CHARDONNAY donne naissance à des vins élégants, aromatiques et longs en bouche.
On le distingue par une robe jaune clair, nuancée d'or. Le nez reste très subtil et révèle des arômes de beurre frais, noisettes, amandes grillées.
En bouche, ce vin, bien équilibré et fruité, se caractérise par une rondeur qui flatte le palais.

Pour le servir: Le CHARDONNAY se sert frais 8 à 10 degrés, en accompagnement de poissons grillés, salades, volailles et fromages (chévre).

Pour le conserver: De très bonne garde, suivant les années, entre 3 et 8 ans.