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Domaine
du Colombier
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Domaine
du Colombier
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"Cuvée Fût de Chêne"
Cépage Chardonnay ou Cabernet
Le fût de chêne était employé autrefois dans de nombreux vignobles. En effet, il y a cinquante ans, les vignerons de la région du pays Nantais renouvelaient leurs barriques très souvent. Les cuves n'existaient pas ou peu. Les barriques ont été progressivement supprimées, lorsque les cuves sont apparues, ceci pour des raisons économiques.
Dans un souci de qualité, nous voulons renouer avec cette tradition. Nous avons vinifié différentes cuvées, de CHARDONNAY et CABERNET en barriques de chêne de deux ans, reprenant ainsi les méthodes de vinification des grands vins.
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Domaine du Colombier - Jean-Yves Bretaudeau - 49230 TILLIERES - FRANCE - Tél: 02.41.70.45.96 Fax: 02.41.70.36.17
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